[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：公仔箱論壇% C# h# Z7 T& m* [3 {; x$ O% I: [
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' Q2 f1 v9 B9 s( h5 N2 {  |

4 u4 }5 ~& b, L* d# b2 ~& n, L醬料材料：5.39.217.77:88988 W4 p5 B4 }: k6 c
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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$ d. S* c- k# K& Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：' h8 _8 \! G1 X- K3 f9 b9 T
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。5 l" O. h4 W; g, Y2 y
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
% J2 C* \4 m( |公仔箱論壇2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
, A* m. H) `. c8 O& q+ D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
# f6 A' n' \' y- m*分次加入酒是為了保持酒香。tvb now,tvbnow,bttvb' e7 [5 ~' ?2 S( s0 f
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
) F! o# _/ y1 @4 E2 ]: @4 t% t8 r5.39.217.77:88985.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。