材料
( M5 v7 w5 w: J公仔箱論壇羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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( Z0 x% B) w C5.39.217.77:8898醬汁
" _0 p. ^" b2 ?& C! ttvb now,tvbnow,bttvb西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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3 R$ ]+ C. T) t9 o8 ^, i5 D" s6 |# I醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ e1 T+ f1 s6 h5 X3 D
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, @0 T/ X, n0 q* j$ ~/ E8 Q
# c! D1 f9 P0 w1 e) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他5.39.217.77:8898% [* }" i$ U" t6 u
黑豚肉 3塊tvb now,tvbnow,bttvb$ J* P0 s' l' S9 f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 N5 M8 u- q5 y% B
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。5.39.217.77:8898; z- j3 w$ `$ R
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。5.39.217.77:88985 u; K6 }7 U6 F7 `! ?- l2 D& k
0 Y# Y# }/ B, f. o' Atvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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; ?1 x" i9 j1 W% z6 r, O8 } [7 I4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。( w/ X% \9 x1 U
) A4 k) p; B# `9 X5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。" { n: q- N' L
8 K; ]' _; r* t5.39.217.77:88986.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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