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$ k# p6 q' z0 Z; t5.39.217.77:8898材料：( p3 _# j- s( F" K! P" U$ }) y
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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做法：5 ?! r: X g4 z! R7 \$ g7 S
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。
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, E# }: Y" F+ D* e, ]2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。
. f/ w. x! h1 r% S3 _( M+ o# N( V" l公仔箱論壇
' N2 f) g0 M2 L$ C$ f) g公仔箱論壇3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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