 5.39.217.77:8898" F# }( M& z8 i- t
. K, E/ D! h: H9 b. \ y- Otvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88984 g/ s7 _0 ` W3 J$ ]
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
9 l+ a9 U7 m; S7 b
5 _9 @% E2 e0 p+ |& r5.39.217.77:8898調味料# V) m5 D% C- M* i- g* d) q
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
* i0 Z, x: d) `7 A( N. o" ~5.39.217.77:8898* p) A% x' a* u# M* {: D
芡汁料
2 Y% C, A, W1 M3 h: ?5 d, f木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 y# }# A8 l& P* A
! M+ s$ B. o! Y' e
[4 V# i! L( S5 N( }1 R做法
8 a1 g. Q" y/ Z1 a1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。5.39.217.77:88989 Q; ?+ v+ e( `2 Z/ T4 ^1 t+ P% x
8 _5 s, }/ K/ O3 P5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山芋去皮，然後磨成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G/ S* R% c) E/ ~( y2 `0 W+ j
h7 F" S8 g5 {: t
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。5.39.217.77:8898+ r$ D7 P" n3 m6 U
5.39.217.77:8898: v) J1 M+ Y, @3 W. d- L
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇, X3 o) x q6 {& _& |
# H! J$ |1 x/ a* K$ U, C
5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.77:8898/ m' W9 N7 p6 j# `
0 d: }; ~, `" D9 _5 h% w3 n6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
$ F- K8 D5 v" [4 ?6 R' N* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 ]8 v# P& a1 D
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
! A( B) U# e- T9 L
1 {3 m2 ~5 ~# v U5.39.217.77:88988.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇& [; I" [% a: w, ?% A4 D
5.39.217.77:88985 a/ G1 ]5 E7 y' q6 X1 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb8 G# I8 \; U+ ?: |1 I8 I$ Y3 Z2 m
, U* [7 h @/ _4 p8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. I9 }9 `( a; v7 F3 N# i/ N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' N! n u3 B9 T1 V7 {9 _% [
 公仔箱論壇; Z3 @, T7 }/ n. f
/ w8 h( w' Q" t3 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-3-31 05:53 AM
| 