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[西式食譜] 頭盤 Festival Della Pasta

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- I4 c+ O$ ^9 i1 K墨汁貝殼粉/番茄蝴蝶粉/芫荽尖筒粉/黃薑螺絲粉各 10克、橄欖油適量、海膽/生蠔各 50克5.39.217.77:88988 {) Z3 I9 ?& i8 O
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1.將蝴蝶粉、螺絲粉、貝殼粉、尖筒粉分別放入滾水煮至彈牙。( L% m) o4 z# i. v

2 Y8 i! w7 w  ?# n( f% G* ?" n: [9 M$ _5.39.217.77:88982.意粉撈起瀝乾水,加入少許橄欖油,略為攤凉後,放入雪櫃冷藏片刻。
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3.將已經攤凉的意粉,分別排上碟,再伴上海膽及生蠔即成。
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