材料
; Z! W. v2 i5 D( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" _" r. y: I9 s0 X' A. A
) H2 B+ g3 V9 U- a+ m; _9 z餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; h3 N, c+ `8 @7 a
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1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。/ Q5 U" R% @' ]/ f7 S0 Y
o5 ?! |. M- I( W5.39.217.77:88982.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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0 f, c( p1 k, B5 r- @3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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4 l. x7 T( |! z6 Z$ k J( F" p奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb( J8 _5 j0 k7 R( A: F
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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