材料
( g0 @ o C& Q4 t: O5.39.217.77:8898餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
0 P5 l5 ], `" p/ ?0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I P; J3 g/ C+ s+ U1 w
餡料
& c7 a O5 Y6 Z1 l代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升# [2 ?& h2 C* C* s$ g6 L
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做法
* t: S# ~5 j9 G5 H+ b$ {- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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0 S5 l1 j- V8 k1 j! B公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ A# ~/ Q) e# b
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。公仔箱論壇" ~8 ~/ {6 r) `- h o% z! L* t
7 u( e( z* Z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。5.39.217.77:8898 t% \' Y0 E/ K# E I4 M
- I) N4 K# _6 a3 \6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。5.39.217.77:8898. u% R' ?+ G* O2 l$ b9 g
% _/ R, A/ Y: Y' Q7 R1 K: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 & ~* n, Q6 p) G+ y& l! p
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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