材料
. \ }0 Z1 h6 ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& t" A5 C) M5 [- q8 B& h
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調味料
, \& w3 w4 g: @$ [& z4 `. ]2 utvb now,tvbnow,bttvb雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法1 y# t" Z& k" F: ^0 H% B: F
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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: ^9 W1 Z, r8 B) l. n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. l( r/ R4 M7 b( t3 f# S6 c
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 A. ?! ~- c7 s# E4 u) }. ]% ?
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。+ @$ G5 F/ |2 S5 V; V4 }: z
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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