材料
0 H- W7 Z' R$ {7 U+ \. D! V: _粟米片適量
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榴槤芝士醬
+ _2 \! U& V1 H+ ~& }. B! W' C; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許5.39.217.77:8898# m; f9 A' r" t- a# w
7 o! U4 E ^0 K4 n; `. J3 u5 c南瓜番茄肉醬5.39.217.77:8898+ B% i G/ R, L
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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$ W' f" Y2 [3 m, I1 x牛油果果仁醬) Q# c) z+ u& ?3 Z) }
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許5.39.217.77:8898) [: i7 Z' a: F
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做法
* b0 S: ~2 G5 W8 b6 i% U, F0 S公仔箱論壇1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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8 g$ P1 Z% L1 V! L公仔箱論壇2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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2 V/ Y% n7 w; x2 g, C2 m$ `; e2 u/ o3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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8 ^" K4 s# `! @5.用粟米片蘸醬汁食即可4 a4 Q1 w- A- _. ^- p2 n
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$ D) o) V/ m% j3 f貼士
6 s; a& B$ C5 e6 z& l+ W5 V醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 5.39.217.77:8898/ J- j- }. p) p; U! d
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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