材料
+ Q: V" x9 _( B1 ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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% p; n& @, V- w. M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
! v& `9 j" l7 @) e" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料
/ P/ j, H8 h$ P5 H X柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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+ @9 M6 E8 ~' A, z8 [: W做法, v8 N. v, i& J5 F, s
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。2 l( E! A' l! G5 ^' T& {, D% e
: u+ o$ \* }6 @! q7 n5.39.217.77:88984.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。: g- U4 q6 Q) b& }9 L# `( C: k& H
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 公仔箱論壇+ k, J e0 R4 l# h2 M
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3 J; K: B1 f; m) u2 R1 S+ c貼士
. H' U1 M4 b+ @, T/ ?! C2 ]+ Y公仔箱論壇柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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