港人吃到的沙甸魚，多數是罐頭貨色，很難當主菜來吃。近日「千両」推出鮮沙甸魚配清酒系列，據大廚透露，新鮮沙甸魚肉質鮮甜有油香，鹽燒和壽司等吃法皆宜，驚喜是每道菜都度身配搭一款清酒，如沙甸魚刺身，油香豐腴，宜配散發醇酒芳香的夢工房純米大吟釀，可進一步提升魚的鮮味。# L4 ^7 N Y& P/ h7 G- V- `
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■夢工房純米大吟釀$190/300ml，$420/720ml
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A0 c3 J+ ~ ztvb now,tvbnow,bttvb■沙甸魚刺身$110 |
發表於 2011-4-8 06:31 AM
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