[中式食譜] 荷香雜菌雞

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材料
/ H2 m8 |( f6 v- V- e# A' htvb now,tvbnow,bttvb荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　
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* q- t0 ^: `( C3 w+ H公仔箱論壇醃料
* m! P+ N5 x- j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　公仔箱論壇3 X' w( e% K. \+ z- D$ C; w4 E

  s8 S# T2 y* ~- dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 U6 Q6 W' x. E4 A; }% |! ]2 P; l公仔箱論壇水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 J' z6 F. t( S

0 d9 ]  Y  `* v- m( S5 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇  X, I' ^" \6 V* f
做法
5 h" }8 ]. S7 D% x/ T2 [1.乾葱切片；冬菇切片。) k) b9 k" f$ j# [7 v; R
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇. w. M3 h: O; K- P
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。4 _; e! _! k, w( Z4 O' D' w
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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* W( e1 e( Y* I" \, K: {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
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9 e! m0 k5 e, W5 G/ |. O$ atvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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貼士
  p- M* R! R2 x: f, {tvb now,tvbnow,bttvb用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 5.39.217.77:8898. M5 Q' |; o7 _8 p$ N* Z