[中式食譜] 松子魚

nt1972

材料
- k* \- y3 i0 d* v/ `公仔箱論壇桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升) P- \, y+ s8 c; V8 U9 k  G. F

) k+ L- A5 w  L) p! S$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 B6 ?' W. i2 r) c3 Q  \8 a/ c) Y
做法
$ S2 ?1 J- o8 E$ ^. k公仔箱論壇1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。( z1 U  g4 v+ c+ S' M. U8 K7 k
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。5 L+ ^, l  b7 d
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。7 S2 e, y5 \- }
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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貼士
5 @+ [' x/ a5 H炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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