材料tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 w a5 D' N! u1 E& K
松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
2 [! F5 K2 t) h) z3 _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q! g6 u- X8 y& I/ V2 ?) v% o調味料公仔箱論壇' R8 f* [8 E* V+ }1 }6 B
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇: f! u# V( Z; I3 B' ^
; Q* ^: V' }+ Z4 o% L& R( K, z公仔箱論壇
4 f, T( X: ^4 y; s/ ^3 p( Htvb now,tvbnow,bttvb做法6 R; B f4 S5 \- H
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: o4 I4 N! \) \6 r y" G
- }$ q7 ]' ^" k
2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。5.39.217.77:88980 D5 n) Z L6 ?/ _) d0 ?8 B
tvb now,tvbnow,bttvb- i+ g% w! Y4 z- r8 ~
3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I d# k# X1 g/ i1 L- ]
5.39.217.77:8898" P& a) n. q! ]8 x4 f
4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。5 L# ^, M8 ~* n, s3 r
: G* q& ?2 @. X1 k3 I
5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c% `% |" \$ e5 e( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" X4 r! M+ M: N% b$ i5 b
9 D/ o* e8 I- Q) I( ]& u% @貼士公仔箱論壇0 f6 b. C7 t. ?; i
想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。tvb now,tvbnow,bttvb7 t, D" u% H4 j- q' V: @
|
發表於 2011-8-17 06:07 AM
| 