[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

2 s: o" u. S! `7 o) J
1 T+ g) r1 D( `4 h) T
材料6 a3 o5 V& z& v( j9 Q$ F
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
8 _. `8 e9 O  l& w5 m5.39.217.77:8898
% P8 L: U9 S1 @1 m  x( U  t公仔箱論壇& D5 C8 A6 g$ p* W6 m
做法
, s, n5 l$ G5 d" h7 {3 u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
# C0 h% T( V- _. T) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {, w; r4 b% [3 i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
( G& [1 X# t  V$ a, C$ q7 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! ]# ^8 Y  Z$ e
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。5.39.217.77:8898) n) n$ ~( @+ ]: N
公仔箱論壇; k7 j0 M9 ]: H0 g
4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。