[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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材料公仔箱論壇& z4 C5 l5 l" u, X# n# Z+ m
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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) r" G) F) |1 x4 N- r3 f% {做法
/ Q) g  z3 L& X2 [; f9 `. \1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。+ u% X) T+ ]* m' ~: U) C
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2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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# f. z7 p6 ~" s+ `( R  d- s3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。5.39.217.77:8898. z" {* \# _) v) k( w* }

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貼士
5 F/ s& [$ A' s2 L  r將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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malayfatboy

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