[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:. l9 n" E" {; _( \- n% W* |/ e
燕窩 - 40 克
, I! k; a& K' E/ {; o1 }# v公仔箱論壇沸水 - 1 杯5.39.217.77:88987 _1 E- {. m- M! l) P- o
蛋 - 4 隻
/ S: L: d! G, q公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇* a- J% K4 C% p$ r; j
糖 - 1/3 杯* |* U- f& _. t  `: ?4 E" \
% l/ M- ~$ y4 ^! o8 K: J
製法:
# Q( d9 j4 z, l* O+ H% w: E- D, W, vtvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
! m' h6 ^1 n& Q5 g( Otvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
0 l' e( ~, j6 S: {1 Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
2 P4 @: K; R% t: z- b5 A; s* L4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
  J+ Y# s' a! V7 _7 c# f( D5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
# O* M5 `' j6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
) T  }' d' N) |9 e! U# K% s% l7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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