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材 料
P4 D0 A$ j9 Q2 y7 [& H栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克
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" Q* D; }1 v; ^* Y1 g$ d做 法
# _, S! ^8 h$ p1 B2 U+ R+ D% o4 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。5.39.217.77:8898! {! p3 [: u ^
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2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。 S1 h$ p" S$ q* E
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3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。5.39.217.77:8898- @% p/ i2 @# D; k. o. e6 s |
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。 a) u# |9 M% ]
% R W. u# V: h* v$ y' Q; F5 k5.39.217.77:88986. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。
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% h# H& o- k2 _- [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
- `; c( x3 n' Z0 k9 W; ~) @街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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