[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排2 [+ s: H' J# E: x9 F8 r- } 600公克 青蔥 . ~! R' S3 q) w" m0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬# ?7 o: \; l' _  n2 m5 f 3大匙 水 ) j  u1 Q9 ?& \* s2 m$ B' `公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油5.39.217.77:8898# E) c) J) r. m8 h9 e& P& l 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb  z7 n9 w! J8 u' {$ M 1/3大匙 米酒 " f0 }2 y8 ]+ ^( ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋 7 ^' d+ D1 `: M5 Y 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `  X" I. e4 x6 j! H+ X 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 ' f  k: F) h  ^/ j 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。