[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

! e/ U1 k+ X4 e  e( i/ j! Y. w公仔箱論壇材料：$ H4 m$ h6 q! }; f6 ]/ ]
螃蟹- 1公斤
7 W( {7 _/ b# ?- R. b4 E9 Q鹽- 2.5克
: H: N4 D+ {9 J9 stvb now,tvbnow,bttvb味精-  適量1 d# X  V& M3 d- o/ c
胡椒粉- 少許: X. [9 Q9 b% @2 X4 Q8 o
料酒-15克6 ?/ p/ L+ q8 H/ O& ]
花生油- 750克
6 ]6 A( v2 @0 w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克. ]( U( |5 \* a1 v, I2 X
姜末-2.5克公仔箱論壇* W: u0 m6 t" t, f4 ~
澱粉-2.5克$ H8 o! I1 k  x+ T- k& ~% H# ^
香醋-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* m2 Z5 F6 N* U8 C
蠔油-25克6 x5 @( I( Z8 I$ [9 l$ ^
   
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8 ^$ T* ]* P6 H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
# t5 x# H( b  I3 y: f( `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇' N2 P8 ~! C' L/ n
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。