[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：% c8 K, X9 o! E" m4 r- ?7 r, J
螃蟹- 1公斤公仔箱論壇  D! b" j0 G! |2 D$ k/ H9 w
鹽- 2.5克tvb now,tvbnow,bttvb" O1 g( }1 Q" P! d% e" R- {+ p2 S
味精-  適量
8 r9 e0 n4 a2 s0 S) E" l$ @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許
3 l% W: d) e, Q料酒-15克
! T8 ~. l# @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油- 750克5.39.217.77:8898: p9 S  S: o: m4 |3 N+ Z3 c
蔥-2.5克
6 X. P) K2 v+ |# B5.39.217.77:8898姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb  |! M9 i8 t$ D
澱粉-2.5克
& h3 _$ H, O# V) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克5 V6 t$ k5 X: h. u; Z( c, u
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb. E, s, c' z7 s. L8 ]
   
! c7 J0 g3 T7 O  f1 \% P, Q5.39.217.77:8898做法：
! i, Q# |( w9 j' Z! H1 ]' }& T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    　
+ y/ \0 }6 O9 G( G! I! ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
1 c5 W5 M5 [5 C* ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
( M" J% @5 S$ x; D3 t3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。