[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉5.39.217.77:8898/ G, z( y  b5 U, D" {: b
叉燒
$ G& N. N0 C/ Z8 b& U  ~- g! r公仔箱論壇馬蹄2 g0 T! b# C: H0 L, x* a6 r6 Z' K
香菇
6 p$ D' c0 z2 x" C2 [, c9 C& c. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃公仔箱論壇4 V( D% X: H9 V* _
蝦仁
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鹽、味精
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水100㏄
6 G4 m) `( @, }3 I0 H太白粉水5.39.217.77:88987 u# F* z% b- \# j  D( k5 x
香油、五香粉  V' k7 K; O2 h; X* \' X
A料：麵粉.水
2 U" v& q: t# R, S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。. ]4 j5 `5 @5 H: m+ m: Q

~天穎~

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