[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 O1 \6 u; ?, m5 G
叉燒
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# `9 P0 }/ L% U# w9 R) u  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇
, l# u+ m4 W" @4 @8 J* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃
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春捲皮20張
0 [* B1 t6 C8 Y. c5.39.217.77:8898鹽、味精- `  J1 t  J/ p+ X/ [. v9 i, v
糖、蠔油
0 v& A; ?9 J8 D  g; Z公仔箱論壇水100㏄
* m& ]/ X; v+ U太白粉水
  O1 Z* A" L" z, T, M/ X7 s0 |公仔箱論壇香油、五香粉
# G3 R) R2 d2 o5 l3 q: B1 DA料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ ^) `5 L& t3 p) m" ~, E- S) J

~天穎~

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