[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉tvb now,tvbnow,bttvb; c. X3 ]$ u" |- Z8 e1 Y
叉燒  H6 [4 h$ L" M! d8 q
馬蹄. h* @. f% b. A6 V( D  j
香菇
# Q. a( `. ~8 H3 itvb now,tvbnow,bttvb韭黃
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春捲皮20張( |# t  i, V$ @5 D% ^$ h5 ]
鹽、味精
$ K4 ?+ \& A/ a8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、蠔油  b% @+ `! f1 W: g! s4 C5 ^
水100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 |$ D5 t( n
太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb. v, O, W) ~7 I& V& ^& Q) }
香油、五香粉
6 Q0 L$ p' @+ m- t' h/ sA料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。* E; O# k2 Q7 _% Z( u

~天穎~

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