材料
5 K; `6 j8 t+ W4 t: a+ H& s5 ]' D1 q/ B公仔箱論壇羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77:8898( r! A1 ?8 t) R- K m* v
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: ~4 c [& h3 x. [2 K公仔箱論壇做法
, i, {4 t' A, W4 w, V5.39.217.77:88981.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇. Y( n. j: F: M
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。公仔箱論壇# z/ Z+ s/ H+ f+ ^9 @: I. Z- J
+ b7 P' e' f! ^# k3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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