材料
" u9 j# Y u: h* w( ~% B5.39.217.77:8898羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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x4 x7 N6 {: e: U/ m做法
C# p% [5 `! Q& e6 E! U* Stvb now,tvbnow,bttvb1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。5.39.217.77:8898& D6 r- J9 \4 O
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。9 o, ]- e v3 }* O* a, } m% k% Y6 h; L
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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