[中式食譜] 梅香三杯雞

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材料
+ S6 S% s- K  d1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許　醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙& d2 ]2 l7 V$ E/ ]+ r
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調味料
3 [- x2 }4 Q) e0 z4 _9 o: ]5 ]7 P. ^5.39.217.77:8898紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯3 [: E% }+ F1 I& x4 A

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做法/ N% L7 [8 |( b% x8 d/ G, B/ o
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
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& W, R4 y/ r2 C1 q) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。5.39.217.77:88980 E! J% |( `8 W+ q

& t+ `- E) t+ q: ]: Z6 k; ktvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% s  ]* y) K. N
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醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
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silverstar

看來不會太難,試试看.谢谢.