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材料
3 B) H% H* ]! }( C3 Ltvb now,tvbnow,bttvb木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克1 a* K+ C) d) E; a& R6 Y7 J9 p2 `8 z
; S. |+ I! Z) k" Q$ t: A. x6 v調味料
$ U+ [1 J# J) \) F- {# }! w& Z# l8 Ltvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙+ t/ y4 v' D/ V2 m1 j! r
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% ^- c2 W5 P! x: B3 P公仔箱論壇做法
; I) A( r# i* rtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。tvb now,tvbnow,bttvb- r x: t3 N, b3 T4 o
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ Q9 O. @* Y
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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