[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

8 ]( F5 h. F2 M# N主料：鯉魚
( q6 N6 [/ A  k6 R- u/ R/ D+ X# Mtvb now,tvbnow,bttvb輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇0 K' f3 n5 T" J3 ^9 N
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
+ f; @- S* h$ p$ Z5 K+ B  ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb烹製方法： 5.39.217.77:8898* o0 I5 Y, Y- S. F; @) i% F# S
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； - ?9 c  f: y$ t( k! M
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
* w  `9 S5 o3 }: D公仔箱論壇特點：肉質鮮嫩，造型美觀。