[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
8 D" f$ M- G3 x6 o, F, P7 Z% }5.39.217.77:8898輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇" \& n; |: z) c# h* y7 F! f/ j
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb( A( p% Y0 E" N4 u: y, M
烹製方法： tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 x9 B# K4 S% U
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； * I# V' c( P/ R
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
; Y: \$ ^5 F9 e2 Y: F5.39.217.77:8898特點：肉質鮮嫩，造型美觀。