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+ l" A! u& l- W/ E" ]- l- y& R材料
( G1 b/ L3 L( g8 _公仔箱論壇鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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6 l/ F7 o \: w# |- I) t7 q2 C/ }tvb now,tvbnow,bttvb做法& ^' h0 ?4 q9 d$ Z p* N
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ |. O& k+ d) r% P+ a/ O! G) U
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77:8898& [, O! V! e" l T8 u. s4 \: ^5 y3 K
9 D Q S# V8 T0 e. x5.39.217.77:88983.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。4 J! o K8 l! G0 p* _& r# {
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。公仔箱論壇4 H# E; u3 [6 Y* F8 e& N# i2 [
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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