材料* l2 [, Q' A! u- _+ H6 Z {
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許5.39.217.77:88987 U4 f. L9 X# D$ Q% a! h
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做法
, G6 ~ K& n8 X. i1 @1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。2 b1 g3 g: O: n# a' E
7 t# H8 M+ Z; K2 h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。9 @4 z& l6 u5 s7 A6 S, O
9 D# t1 I- {6 T3 J) H5 Q5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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8 j: ~ c6 m- K; M% c6 o+ n6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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貼士 B \( x2 h" l2 @
如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' g5 R. y% ~9 d- {$ U
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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