材料0 |6 N" ^7 w7 l; d
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 k4 ]6 V+ s5 e! k
: Y$ X L" ?3 ~- F; @3 A+ M- u8 l: ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
: @3 q6 q4 p, Q, [5 ?公仔箱論壇南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
' t- @+ C5 }3 j0 r6 U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇& I- ~% C5 [/ Z1 X
1.豬腩肉切件，汆水備用。5.39.217.77:8898! }8 u8 `: ^: r0 _3 V
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。* K* B2 H9 I* {
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。$ I. O& L* |; M! R
. u, W {; c. h9 @5.39.217.77:88984.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。2 l: m r+ J# i6 j# m
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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