材料5.39.217.77:88983 r9 Q$ C' `# A1 {/ b+ f* d" W
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙1 H# Z1 }8 V. R5 E c. f2 n
! i z5 g) T4 X( [6 @2 l醃料
3 Z; ~# Y" t" J( O- j' V( X南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗5.39.217.77:8898. Z0 c! ]! p7 z w. `
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. N8 p- y% K2 {8 Atvb now,tvbnow,bttvb做法% E4 L5 c8 Q4 E# L \! _7 R
1.豬腩肉切件，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& s z$ i4 j T7 H& `" p
- X& p0 q) t/ ]公仔箱論壇2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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8 `% c% ^6 ?! i: i1 ~, i( f8 ^. {5.39.217.77:88983.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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0 D9 M0 M* t, S$ s% f/ z8 @公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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$ r0 v$ A# G2 n3 G5.39.217.77:88985.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。5.39.217.77:88989 Z( {3 `5 _. n) l# g
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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