[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料; h5 k7 z$ ?; Y% p, A4 P+ Q+ t% f
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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- B) f/ }8 V) }4 M% ]醃料
5 I8 y9 Z2 Y: [3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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: M2 w/ ^& d8 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: k8 T* n0 e$ P& R
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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4 [$ O% n- v  D公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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