材料
: D e1 w6 o2 r雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇% X6 `; F# G+ v6 ~0 S3 D
5.39.217.77:8898: O& I; a$ D( ], l2 Y* z! Z
調味料
) N7 W7 F( A# E- n6 O5 k5 O( F紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙( K1 p1 E+ D$ M' M! P3 o+ b# i
. n4 L2 D( `& A公仔箱論壇
6 _$ ~) U5 p. O0 o做法
4 U0 u/ k* r& m, P1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
! A! v$ x0 W+ g5 S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w9 Y8 C8 l( m公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 W B4 Q- ?. p9 Q! w5 ~
- i* W8 d! h, [3 W) ^9 {
3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
+ Z' F/ M" A$ g/ J" w. H! V+ r) }
, e L. ^9 j. ?# s4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
. K" u5 ~+ b# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& d" E. U, h& P
, M1 [" m( i% j8 x# T/ [& L# g- k
貼士
/ S9 a( m q* o# U5.39.217.77:8898湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 L4 V- v, Q7 R: T* A
|
發表於 2011-9-15 06:23 AM
| 