材料tvb now,tvbnow,bttvb) ?, l; B; P! l9 t m* R
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙公仔箱論壇; x0 |9 X' Q7 q( X- r
+ }. {; I# C; c+ c3 u T9 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料; O! J( M; y( a0 d
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' h7 |. Z. C& v1 m6 l
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。2 i, o J, b! l: T
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 N! {! O1 T' t0 }8 c% n
6 m3 \8 Q& v* {, E8 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。; \; O! n1 H) g5 b% W
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貼士5.39.217.77:88984 K% J( x! V( ~5 F" \3 \
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇6 h4 b3 e8 {; y7 e. ] C( D: w
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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