材料
! t4 g4 s$ V5 Y k) H% j) ytvb now,tvbnow,bttvb大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克0 ?( Z N% ~8 o) L! ^* c3 R0 \
6 B/ h+ Q3 d- o( D+ _醬汁
$ J: f! V) s% s. M$ x) {公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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2 u: E% J) i( j# `0 b* O& a2 E3 Q i, d5.39.217.77:8898做法
/ j4 H; O/ `. o8 ?公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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8 }2 W0 {. k# J' @- D$ _2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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' [# ^& h# y" X3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。5 G8 d$ M4 w; E* t7 d/ v7 J5 w
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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, U1 O/ _5 U( H9 A5 o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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! f! E6 l2 C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。% G! M8 G& g8 m
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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