[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        5.39.217.77:8898+ _& j8 K  b9 |' l1 D, B# s
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简介:
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, i: y1 ]6 [! z( i  W- C! j公仔箱論壇 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
) P- N: Y% e: Z+ E4 ^$ W# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:公仔箱論壇- N5 X+ b3 `1 @. H) @; N6 a
                                                               
- r3 R+ [! b9 z3 {/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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做法:公仔箱論壇% f8 J- d( C: D/ U  X
                                                               
4 X- ?1 I& [7 T9 q0 c6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。; A: j! y/ A2 M8 B( @" i
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& y- H9 g  ]5 ^
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。公仔箱論壇8 o6 {" |  Z) N0 f- @- L
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。5.39.217.77:8898% b+ E8 g6 X/ k4 Y( y
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。5.39.217.77:8898% B/ d# w  Y5 i* n( `7 s
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; v& m; A& I0 g# d3 a
其余三个面团重复5、6步骤。
3 M/ d( f$ e9 u% q' @- r8 U5.39.217.77:8898切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 I% g# r6 F" z

4 j% T4 [9 ~3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                5.39.217.77:8898' }( l; I; S! C4 \6 T
                                                                                 
$ F1 ^% E2 _& Y: h小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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0 ^7 l" h; M( N  y. P5.39.217.77:8898 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。