[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料' k4 q& {! [' b; f  I0 Z' W
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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裝飾5.39.217.77:88988 S& n" t! I: _3 Z) G
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量
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公仔箱論壇: L+ T# m$ t8 n6 `6 K
做法
# E7 P# p& e2 B- p$ ?  |6 m公仔箱論壇1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。公仔箱論壇" r+ ^+ H. A! j, T" }. g1 i. X
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2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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8 {5 }, W" K1 {1 L, S% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。, J- q! s' D: ?7 ?* w) q! M

8 O) K& x& q* E5 S* E& r: K/ Z2 F8 |4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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