[甜品] 芒果慕絲蛋糕

nt1972

材料
* t) ~. s+ I/ O; G鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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裝飾
5 H: W/ ^0 |% Q- \- ?; C士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量5.39.217.77:8898$ ~8 `% ~' y0 j, ~  ]. Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ G: h0 O/ q3 ~, k0 Y7 W
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。公仔箱論壇( O3 }0 r, |/ G$ P) g

8 {, D6 P% i# r; Y1 T2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 w& B4 Z8 q7 f! }! V
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。5.39.217.77:88989 b4 k+ O% ~; Y9 h, A( b

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