[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
; l% W1 S7 p- p3 }3 b3 aA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
; v, i" B* ?/ c7 i( B# D  ctvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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' O& W  W5 P6 _+ e# J公仔箱論壇2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5.39.217.77:8898: u4 @+ W( ]$ \: {
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3.灒上白蘭地酒，上碟。
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! |  W. C- [4 N) F+ g貼士
; F  x. P* u2 l9 A灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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