材料公仔箱論壇0 @2 x( [/ j. e/ c9 K; Z; F1 o" f
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5 c' ^+ }. z2 X2 i: J) }
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杏仁軟餅
2 M4 I4 {, A! E3 G5.39.217.77:8898無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 5.39.217.77:8898- G, b' ~9 V% S6 A. ]5 @/ ^! s
0 k1 d: i. R- B+ g& f5.39.217.77:8898吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( X5 H. Y5 E6 l# F2 n2 @8 @5 |2 q
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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& Q8 M/ k1 B( v. a! }/ Y. P& |撻底
% `) y$ b, T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇8 b7 L+ N% g( n: ^
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做法5 P8 q/ ~7 W) `
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 U9 H4 Z& Z* w% |7 Y6 A, `
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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" ?$ `/ V4 d& V) `/ Z( [3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 @4 x( t' w/ Y! |9 B; t+ o
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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' x3 E6 u) u" \% k5 |貼士5 y; \9 j& Q1 z- b- i' c
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。0 o0 O3 u. _# Z* Z2 l1 @
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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