1 O8 @! _ f z- a( W7 l
- T! `% k9 c8 u5 S' ^# d材料
4 n _( U4 }2 I' H3 t5.39.217.77:8898雞 1隻（約重 1,350克）5.39.217.77:8898- x: W: u6 a7 s. \+ c+ q, Q( x
* | ]5 i9 n0 s% v& o8 h HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
1 B n _( c* o, d7 E3 v公仔箱論壇生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙- r" c; i/ b9 c* N/ o* N3 N6 ~
, a5 M$ _# l8 U5 n$ ^6 A7 \ E5 p1 P' E. [
' ?/ n- X5 ^" q公仔箱論壇做法
) | Y$ h4 p3 L* o5.39.217.77:88981.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。
1 D/ V" `! X3 [! g( g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; Z( h1 y( e
2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。
8 \. J5 B5 L- T a/ y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p" m) C. H" A( s# }+ @5.39.217.77:88983.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。
% ]/ Q! c* p2 g! ^. C
/ F; ^- Y& ] g" otvb now,tvbnow,bttvb如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 T/ F3 h& \, I) e8 J) g( r
|
發表於 2010-3-3 05:55 AM
| 
發表於 2010-3-6 11:45 AM
|