[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉, `+ M6 S" B6 X9 w

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% @9 r; b2 T. H0 o2 Q0 m肋條肉500g大蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 H' D3 L9 g6 H- V" }- R
香油適量
2 O$ ^3 e6 }' T* F/ Q0 w8 P! S& {生抽適量
3 g2 p8 o8 ?) L+ u% p白糖適量5.39.217.77:8898% w5 X0 e2 o3 q' B# e- O
胡椒粉適量
& N2 s1 i( J6 d4 Y" v. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量: J& P) P$ ]9 k8 M
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇$ u% d. ^6 s0 {, \+ G
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |: R3 t  H( S6 |! H: J: E- \0 P: u

* t: l9 x9 Z! w, l' I8 y/ V3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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  m* `" k* ~+ J5 |% n5.39.217.77:88981. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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* ^$ z; h$ g4 M7 X; U  N+ {8 i, k公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇' I1 l; C7 e' i
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽5.39.217.77:88989 L. B; w- c% p5 g. D0 R

4 j1 S; [$ s3 B/ I+ f+ D4 q  V& R- P6. 加一小勺白糖5.39.217.77:8898. V3 ^3 g; O5 s5 }2 L( v
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7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( ^0 i# P7 [! m% ^, ?! q
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油! \' ?2 w- h7 ?
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃