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* k4 ^) z( P) P& a) ^5.39.217.77:8898这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
4 Q4 |, f& p' P! P第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。' g8 Q; u" {. B9 o
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方子我就直接把央视上面的转过来了公仔箱論壇8 A( {- m8 g4 O' R
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主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
/ M+ w5 l. o" `公仔箱論壇辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 公仔箱論壇. n+ z: z/ O' d8 }/ F
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做法：
$ C4 |- w; Q& b" r# O6 j" f0 q1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
0 `, T4 s/ @" W; {tvb now,tvbnow,bttvb2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
! _. H4 Z7 @7 y% @' H% U3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； % o# j: S9 I( I. B/ Y% @3 m
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； tvb now,tvbnow,bttvb( p% s1 e; N5 ^
5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
, D; u# c/ X6 z) ^6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
, V1 V3 J6 F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； + p! i: H( z5 D9 ~3 O
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上公仔箱論壇3 d6 N6 L1 i, }0 O$ r
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
P, w r k+ C1 x) `, z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, s- v* o4 X! R# [1 ^7 U
我的个人心得：
( _% U9 F. _6 ~+ d( u% t/ w( e( ktvb now,tvbnow,bttvb1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! M* _+ ?3 H! S! p; ]
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.5.39.217.77:88980 ?5 Z$ i; g/ v9 v
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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