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! h" p" ^, R$ w+ T- D6 C" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的tvb now,tvbnow,bttvb* `/ f; J1 r `
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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, N' q4 I& h( T i4 |公仔箱論壇方子我就直接把央视上面的转过来了- _2 G& G' l/ \! D
! m2 U! h3 _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
P" T! V9 P7 @2 Y+ M+ E- Rtvb now,tvbnow,bttvb辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 公仔箱論壇8 J3 R) B9 {1 L
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做法：# {) U- u3 o# e/ T4 ?
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
8 f& y8 r: J" K4 S# n% z* d8 g5.39.217.77:88982）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ _. R: `7 `8 S. M
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
, w* j! k# F( G# Q' @+ ^1 M; Y5.39.217.77:88984）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； T1 W# b4 e2 P6 U9 n, U0 w6 w
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； . ]1 a: o$ O% Z; D+ I7 H, }
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
) a4 E ~& P% {4 [6 Vtvb now,tvbnow,bttvb7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.77:88982 z& ?2 U, \/ n( f$ k2 u: b( f1 m
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上公仔箱論壇. ?2 a' @& P/ Z. E6 y# s9 _9 x
9 ]! o! H4 |1 n/ c T/ K5.39.217.77:8898我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 _' L: P5 u" `2 o
" S0 E" L4 S% i+ [9 Q( v9 [我的个人心得：
4 n6 J& J# O- P. i- N8 M r. I$ a5.39.217.77:88981）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多( l0 O, [. D. f) B t& V
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.tvb now,tvbnow,bttvb9 R* {/ v q# ~/ F
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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