[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
) h0 g7 T9 s4 z! J( I( ^- j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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- O1 G7 A1 V8 i* G6 q: E1 H醃料
. r7 L. @( V, Z- Q3 j3 K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.77:8898. m, s3 Q/ r& O& h7 l
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做法
9 D( N! G) s; h, P8 ^; A$ u1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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8 s3 M' D# d  O+ |  R5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。: V3 E- Y7 T5 k. N6 R! _  {
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。tvb now,tvbnow,bttvb. @6 g( T* K1 l. j/ E
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0 W. m" H& E% N, o. t" O! Z生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。