材料
# h5 C' h' S7 j9 z1 w消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
g6 y1 z8 w% ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 `8 W+ r: ~2 q& I6 G) Q
( V8 j8 u" @0 Z9 z. {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
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4 u$ A' J' I; S4 S& v- D1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% r, z) N4 m9 r4 v) O4 `" j) E G3 X
4 c$ A) B. a$ s& j4 f- a2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。* n3 x: P P1 G* V
$ ]# {& \+ d# g- d6 j公仔箱論壇3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' s' Q5 Y% B/ R/ W; u: x* |* {* ^
1 ]: z' z: ~ d8 L/ K5 Y" _4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
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5 `- j. k, X% R x5.39.217.77:88985.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。5.39.217.77:8898' u [$ J) L+ D0 ^% p) ^
7 ^9 n) Z6 G' m0 J5.39.217.77:88986.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。* T7 \+ W) V. \) f2 i3 K
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7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。公仔箱論壇1 T7 i- k( C8 s% h: S! m4 \. t
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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