[中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子

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材料# f( b. O' g) r: u5 M& \
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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1 I4 o3 P+ e" n$ n9 [; z8 E' ytvb now,tvbnow,bttvb做法
8 H. y0 o3 T1 G: g6 j* j5.39.217.77:88981.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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* G) k4 M6 {9 G- m5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。5.39.217.77:8898& ^0 f: S  h, Y) {

) e. t% u) ], ?$ ~% `1 X" V, ^$ d# O5.39.217.77:88984.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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