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和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量( [( W- K d: v+ `0 O0 J) D
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: H' L! g# m% d: B# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許
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5 b7 N* B8 F2 T9 |- p% ~: ?, T5.39.217.77:8898做法6 H" w; F8 h; ^8 p
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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; c5 B- v( s0 M7 ?- |; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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6 p) J: J$ n; b+ J' x: N公仔箱論壇3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。公仔箱論壇2 T, P( `, N! i* p8 g) s4 ]
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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