材料
$ ^, G- c( C/ @) T ], ?8 k; _5.39.217.77:8898雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
d% U8 t; ?9 R" R( y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E2 N1 W, f" [( Y! C$ s) R公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# i* w, h" i' b9 v) f7 f
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙4 n3 g3 H0 H1 z5 K t' i7 @$ j
) Z% U( m8 A# D3 K調味料
6 _2 Z! N% H8 v8 W, _0 k: C3 Q公仔箱論壇鹽/白酒各 1茶匙
, o. ~0 t% i1 U1 V k& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 Z# j. M0 S8 [
tvb now,tvbnow,bttvb9 A* }! Q5 g: m: L$ `
做法
* R$ v' u/ D3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。5.39.217.77:8898" F9 X* i. E0 }. D) }1 {
1 H% o& d+ `+ s2 u5 I5.39.217.77:88982.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
; L# J, J4 O, e2 U公仔箱論壇5.39.217.77:8898. d5 a9 y2 k) C9 e
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。5.39.217.77:8898( a& Y6 n- G3 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 j. ?5 Q$ ?- C) a: n+ D
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
1 D: f, Q T( W+ s# I
+ L! z* {9 X. Q+ i2 M' G( ^9 }! l2 ^5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
3 x ~& R3 P* A0 n e' w& j
. B0 J; J9 c$ q, }
# V3 H2 g/ g& ]9 M1 `貼士
* |# u+ O$ @1 k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
( _1 c; q. b" C$ p) ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 