材料
- I) M' \5 P" X) J; N5.39.217.77:8898雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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9 k$ h5 Y4 b5 z' J$ z, M5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇/ ^: N3 Z) H: f8 J
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! K: z* i, v" \' I3 L
4 t* M) r8 R* K4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 l' d: l* Z, g
做法
' U9 x1 A% `& r# j# G- R# l kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 u' [8 ~9 ~4 n! w% Y+ r: w. R5 m
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。公仔箱論壇+ y+ A. ?% z+ n2 U
/ C. A3 l3 |4 E; E* B8 P3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。- q7 S* ~3 e8 U4 X
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb" u' g7 i0 W2 V9 q
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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