材料
, f6 \8 X4 M) w0 ]- a h芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法公仔箱論壇! H1 Z. _4 w0 V, D: L# g
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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% o, v# N, Z. D" r; u! qtvb now,tvbnow,bttvb2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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% j( f& A9 [2 ^3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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+ H- [* y& E: ]9 \& J: d7 L9 v5.39.217.77:8898雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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