材料
7 Y! ^8 p3 k, e1 c9 u$ f豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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% x7 K) v6 j; M5.39.217.77:8898做法3 k! |% l8 o; b6 u0 A8 p H! u
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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8 e7 z3 I: Y s2 H1 K% O2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。! ?% b7 u9 n) H8 @
% T3 g6 o& @/ }* J公仔箱論壇3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。公仔箱論壇: ?0 R9 V( u% P6 N" `9 L
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# V7 A% Y) X9 @. }
( |& A+ ?. e# U; P; f; B6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 5.39.217.77:8898/ T1 {# d1 H$ ^3 s" `) T5 E4 [
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" x6 D/ B& y" C3 {+ }: H8 e" ?" E+ f貼士
, x/ G- s; ?: R公仔箱論壇可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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