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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77:8898( Z" O4 _2 }0 U! S3 ?! f
0 h7 m' ~2 V5 B$ }! O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; u+ U; s2 b: {5 z
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 ! k- Z& H, ], ?. P$ b
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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) Q2 G( Y6 q& B3 t" h* ~5.39.217.77:8898■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 ) o B3 I( y( ~$ l0 a8 C& ?8 l# R
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2 U/ ]1 e" Q3 c( r8 H. `6 r4 ]1 Z■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 : L- b( d$ E/ k9 l) U5 ^+ V1 _" M
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! S9 K& o# o; A) j" f6 v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬5.39.217.77:8898+ h9 Q0 Y( s6 y
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb& E8 c, p( g$ Q' j& b5 V, @
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb8 v& j* [ U3 P8 i$ ?0 ^
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁+ \4 d5 o; f; S3 ]
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77:8898) U2 ~( x% B. B( u- `: I! F/ r: M
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计 i1 H- Y, c# ^0 ~# G
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb- d7 f) B7 E1 i- b) y
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5.39.217.77:88989 e! \+ f( @# ^7 x
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.77:8898' G a5 P9 u( z! U1 Y1 g
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
" n' k# i9 |) ^8 z3 f F从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
# ^) D7 x$ S; R6 ]0 q, q每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
* {7 ^) H6 O2 f7 v1 s7 ^( d这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
i: Q; b/ `/ {/ {3 x1 d凌晨3时做饭
$ Y5 A1 }, G& h, E; } }公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 J3 C- T/ F) k
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
& o8 V# P* k9 K/ Z- M数种不同风味
% I y' {. Y7 S! d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 t% V) K; @' S# A" P: ^与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb# b3 s4 p/ k3 d3 |) t
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb& ?% g% h1 ]9 U C+ X$ K1 q$ s( D
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。# T) I' Z2 U" n$ S: Y
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
! J" ]6 G! A" ~3 L, B: Y gtvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% c G* U; z u6 R/ }4 k● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
9 w: u- ]8 S: W* U2 v由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
3 l2 F$ h$ {2 W" x2 o公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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