材料5.39.217.77:8898* @' C: ] J; T( m3 ]" l- }, N% P
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.77:8898' V8 ^; v$ x5 `
) L' O3 G% u1 r5 c7 n, @+ d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
; S* R4 }4 L4 T. W+ F2 k8 v) wtvb now,tvbnow,bttvb香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# c2 A( x2 j( w2 j9 H" A( r- [
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.77:8898& Q3 H* g: z, v: b q
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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9 s; s# i7 g2 w4 i5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇7 }/ Z/ H9 l1 u- l
8 @- P: ~9 @ i( ^6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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貼士
3 Y/ M. g: F8 E: }5 r8 x ]蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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