材料
1 j, K. }: g3 a& k m8 j餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! C8 g- {' c8 S
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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# h( H0 V9 Y, r5.39.217.77:8898做法
5 Z) ^! q; o q7 Q5.39.217.77:88981.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。公仔箱論壇" o* x! R5 i7 }; m- R4 ^" r
- D$ f- @( A0 L% B+ G* d6 X2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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6 i9 X% \! i- ~" A4 k& y5 Q3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 W& A8 ~" Z8 Q# C' P- _! T
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。公仔箱論壇: @6 A k% m- n8 G
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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